7月6-8日，第二届“生鲜食品加工与保鲜”学术研讨会在我校举行。副校长万健出席开幕式致辞，并为“敏心奖”获得者授奖，校党委委员、生物与化学工程学院党委书记毛建卫主持开幕式。
本次会议由浙江科技学院、江南大学食品学院主办，浙江省2011农业生物资源生化制造协同创新中心、浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室、浙江科技学院乳制品研究院承办。
来自美国犹他州立大学、澳大利亚墨尔本大学、江南大学、中国农业大学、江苏大学、浙江大学、中国计量大学、青岛农业大学、上海市农科院、浙江省农科院等50余所高校、科研院所的众多专家学者，和台湾合默麟股份、北京中粮集团、海通食品集团、杭州新希望双峰乳业、浙江一鸣食品、浙江熊猫乳业、苏州纽迈、上海易研设备、惊雷食品等20余家企业代表参加会议。
本次学术研讨会主题为“生鲜食品加工与保鲜领域产学研深化”，会议期间，江南大学张慜教授，美国犹他州立大学占纪勋教授，澳大利亚墨尔本大学方忠祥博士，浙江科技学院毛建卫教授，江苏省镇江市援疆前指党委副书记、新疆兵团四师可克达拉市副市长王为华博士分别作特邀报告，19位专家学者分别做主题报告。（生化学院、省2011协同创新中心 肖功年、赖红武）
